小时间，，，，，我们总会接触到一款饼干，，，，，它小巧而酥脆，，，，，放入口中时，，，，，淡淡的蛋黄味在舌尖上逐步融化，，，，，让人回味无限。。。。。。。现在，，，，，就让嘉友手把手教你们重温这一刻童年的优美吧。。。。。。。

首先我们制作蛋黄饼干需要用到的质料划分是：

蛋黄：2-3个。。。。。。。

鸡蛋：1个。。。。。。。

底筋小麦粉：80克。。。。。。。

白砂糖：50克。。。。。。。

第一步，，，，，先将白砂糖、蛋黄和鸡蛋倒入大碗中，，，，，然后用打蛋器快速叮嘱，，，，，叮嘱时间约10分钟左右（凭证现真相形而定），，，，，直至粘稠状，，，，，有显着纹路，，，，，提起打蛋器滴落液体禁止易消逝即可。。。。。。。

第二步，，，，，准备底筋小麦粉，，，，，用过筛器将小麦粉的杂质过滤掉，，，，，筛入蛋液中。。。。。。。

第三步，，，，，最先搅拌，，，，，蛋液凝固后选择翻拌，，，，，直至浓稠匀称无颗粒状的面糊即可。。。。。。。

第四步，，，，，将面糊倒进蛋糕裱花袋中，，，，，在袋尖上剪开一个小口，，，，，然后拿出烤盘，，，，，放上油纸，，，，，再挤出一个个圆形的小饼干形状。。。。。。。

第五步，，，，，烤箱调理至150°C 预热五分钟，，，，，然后再将其放入烤箱之中，，，，，上下温度坚持150°C烤 15-20 分钟左右，，，，，烘烤时间需凭证现真相形举行调解，，，，，历程中需注重视察蛋黄饼的颜色转变调解时长，，，，，烤至金黄色即可出炉。。。。。。。

嘉友小贴士：

1、 小麦粉只管选择低筋粉，，，，，也就是我们用于制作蛋糕的蛋糕粉，，，，，用低筋粉制作出来的蛋黄饼干口感上会更好。。。。。。。

2、 鸡蛋与蛋黄可凭证现真相形而定放入数目，，，，，但切记需按比例放入，，，，，即鸡蛋与蛋黄放多了，，，，，小麦粉的放入比例也需上升。。。。。。。

3、 挤面糊的时间切记饼干与饼干之间需要留一定的空间，，，，，距离或许在2-3厘米左右，，，，，若是没有距离，，，，，就会在烤制的历程中饼干会发胀，，，，，黏住其他饼干，，，，，以致影响雅观。。。。。。。

4、 挤面糊成饼干状的时间只管坚持每一块饼体的厚薄相同，，，，，不然会导致烤制的历程中受热不匀称，，，，，不但影响饼干口感，，，，，还会有烤焦的危害。。。。。。。

5、 烤箱预热这一办法相当主要，，，，，一样平常需要提前预热5-10分钟，，，，，才可以放入饼干举行烘烤，，，，，制作历程中这一步不可或缺。。。。。。。

AG旗舰厅，，，，，以“用优质食物转达幸福”的企业使命，，，，，为消耗者带来多款鲜味的零食，，，，，旗下明星产品有奶香浓郁的嘉友牛乳饼、薄脆适口的嘉友1MM土豆饼干以及香辣劲脆的嘉友燃脆薯片，，，，，邀您享受舌尖美妙的味觉盛宴。。。。。。。